Anzer Balı Köftesi Tarifi: Doğanın Lezzeti
Tarife Giriş
Anzer Balı Köftesi, yüksek besin değeri ile ön plana çıkan bir yemektir. Öncelikle bulgur, kıyma ve Anzer balı gibi kaliteli malzemeler bir araya getirilir. Baharatlarla zenginleştirilen harç, kahverengi veya tavada kızartılmak suretiyle pişirilir. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak özel günler için ideal bir atıştırmalık oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 100 gram ince bulgur
- 2 yemek kaşığı Anzer balı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir çömleğe alın ve ince bulguru ekleyin.
- Rendelenmiş soğanı, Anzer balını ve baharatları ilave edin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şeklini verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
- Köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurtla sunun.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken malzemeleri iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Anzer balının kalitesi, köftenin lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Kızartma işlemi sırasında, yağın sıcaklığına dikkat edin; yeterince ısınmayan yağda köfteler dağılabilir. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında yarım saat dinlendirmek, şekillerinin dağılmasını önler ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Anzer Balı Köftesi, yanında yoğurt, salata ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve bol yeşillikli bir meze ile dengeleyici bir kombinasyon oluşturur.
