Baharatlarla Dolu Cava Mutfağı: Endonezya'nın Şahane Lezzeti
Tarife Giriş
Baharatlarla zenginleştirilmiş Cava yemeği, leziz ve doyurucu bir seçenek sunar. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de damak tadınıza hitap eden bir lezzet şöleni sunar. Hazırlanması kolay, pişirme aşamasında ise sabır ve özen ister. Her lokmasında Cava'nın zengin kültürünü hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Endonezya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 2 adet havuç, julienne doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini zeytinyağı ile birlikte bir tavada soteleyin.
- Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Soya sosu ve salçayı ekleyin, karıştırın.
- Köri ve zencefili serpiştirin.
- Havuç ve bezelyeleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Pirinçleri yıkayıp ekleyin ve 4 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken tavukların iyi marine edilmesi, lezzeti artıracaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Pişirme süresine dikkat edin; pirinçlerin tam olarak pişmesi için yeterince su eklediğinizden emin olun. Yemeği servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca, pilavı daha renkli hale getirmek için farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze salata, yoğurt, veya karışık sebze garnitürü ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yapılacak acılı soslar ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
