Baharatlı Kung Pao Tavuk
Tarife Giriş
Kung Pao Tavuk, hafif baharatlı ve zengin lezzetleriyle dolu bir yemektir. Tavuk parçaları ve sebzeler, özel Kung Pao sosu ile kaplanarak pişirilir ve servis edilir. Çıtır fıstıklar, yemeğe benzersiz bir doku eklerken, yoğun tatlar damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Sadece 30 dakika içinde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kung pao sosu
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 parça taze zencefil
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 dal soğan
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve soya sosu ile marine edin.
- Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın, sarımsağı ve zencefili rendeleyin.
- Wok tavada susam yağını ısıtın ve marinediğiniz tavukları ekleyin, yüksek ateşte soteleyin.
- Tavukların rengi dönünce biberleri, sarımsak ve zencefili ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kung Pao sosunu ve sebze suyunu ilave edin, karıştırarak kaynatın.
- Mısır nişastasını az su ile açıp yemeğe ekleyin, kıvam alana kadar pişirin.
- Son olarak yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Tavuk etini marine etmeden önce mutlaka iyice dinlendirin ki lezzeti daha fazla artsın. Sosun kıvamını ayarlarken mısır nişastasını dikkatli kullanın, zira fazla kullanımı yemeği yapışkan hale getirebilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin; daha ekstrem bir tat almak isterseniz, biberlerinizi artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pirinci, sebze stir fry, kolay soya soslu salatalar ve soğuk bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum oluşturur.
