Besleyici Karalahana ve Nohut Köftesi
Tarife Giriş
Karalahana ve nohut köftesi, besin değeri yüksek malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Öncelikle nohut, karalahana, soğan ve baharatların iyi bir şekilde karıştırılması gerekiyor. Karışım köfte haline getirilip fırında pişirildiğinde, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetlerine de uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (haşlanmış)
- 250 gram karalahana (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı un (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- İnce doğranmış karalahanayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı bir çömleğe aktarın ve isterseniz az miktarda un ekleyin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
- Üzerlerine zeytinyağı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca köfteleri hazırlarken karışımı iyice yoğurmak, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. Farklı sebzeler ekleyerek alternatif tatlar yaratabilir, servis öncesinde köfteleri yoğurtlu sosla sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağı ve limon ile yapılan bir sos ile sunulabilir.
