Fermente Noodle Salatası
Tarife Giriş
Fermente Noodle Salatası, Kore mutfağının zamansız bir lezzetidir ve yemeğin ana bileşeni kimchi'dir. Bu tarifte, fermente sebzelerin yanı sıra taze sebzeler ve noodle gibi malzemeler bir araya getirilerek hazırlanan bir salata sunulmaktadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle bahar ve yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için idealdir. Hazırlaması kolay olan bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram noodle ( erişte)
- 100 gram kimchi
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet salatalık (şeritler halinde kesilmiş)
- 50 gram mısır (konserve)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
- Haşlanmış noodle'ları bir kaba alın, üzerine soya sosu ve limon suyunu ekleyin.
- Kıjulda doğranmış kimchi, havuç, salatalık ve mısırı ekleyin.
- Susam yağını ve doğranmış yeşil soğanları ilave edin, karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra servis tabaklarına alın ve üzerine susam tohumlarını serpin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
Fermente Noodle Salatası yaparken, kimchi'nin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Kimchi'nin fermente edilişi, yemeğin lezzetinde kritik bir rol oynar. Ayrıca, noodle'ları fazla haşlamadığınızdan emin olun; al dente bir yapı, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar. Lezzeti artırmak için, yeşil soğanları ve susam tohumlarını pişirme sürecinin sonunda ekleyin. Dilerseniz üzerine zencefil de ekleyerek değişik bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fermente Noodle Salatası, yanında çıtır tavuk kanatları, baharatlı tofu veya hafif bir deniz mahsulleri salatası ile servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh soğuk yerel bira veya ferahlatıcı bir yeşil çay ile mükemmel uyum sağlar.
