Füme Peynirli Muhammara: Dumanlı Lezzetlerin Buluşma Noktası
Tarife Giriş
Füme peynirli muhammara tarifi, közlenmiş biber ve cevizle zenginleştirilmiş, dumanlı peynirin enfes tadını ortaya çıkaran lezzet dolu bir mezedir. Öncelikle biberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra, ceviz ve füme peyniri ile birlikte blenderdan geçirin. Zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlarla tatlandırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu hafif ve doyurucu mezeyi, çeşitli ekmekler veya sebzelerle sunarak hem gözleri hem de damakları şenlendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet közlenmiş biber
- 100 gram ceviz içi
- 150 gram füme peynir
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle biberleri közleyin ve kabuklarını soyun.
- Cevizleri bir tavada hafifçe kavurun.
- Kabukları soyulmuş biberleri, ceviz içini ve füme peyniri bir mutfak robotuna koyun.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Füme peynirin kalitesine dikkat edin; iyi bir füme peynir, yemeğin lezzetini artıracaktır. Tarife eklediğiniz baharatlar ile kendi damak zevkinize göre oynayabilirsiniz. Özellikle nar ekşisi, yemeğin lezzet dengesini sağlarken güzel bir miktar asidite katacaktır. Muhammara, ekmeğin yanı sıra sebzelerle birlikte veya krakerlerin üstünde de sunulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mezeye taze ekmek, tortilla cipsi veya sebzeler (havuç, salatalık gibi) iyi birer seçenek olacaktır.
