Geleneksel Türk Baklavası

05.12.2024 06:13

Tarife Giriş

Baklava, ince katmanlar halinde açılan yufkaların arasına ceviz ve fıstık konulmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Hem tatlı hem de çıtır dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezidir. Geleneksel yapılma şekli ile sunduğumuz bu tarif, herkes tarafından beğenilerek yenilecektir. Şerbetini çekmiş, fıstık ve cevizli dolgusuyla herkesin damak tadına hitap eden bu baklava tarifi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir seçenek sunmaktadır.

Posiyon: 8 kişilik
Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Pişme Süresi: 1 saat
Tür: Tatlı
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

500 gram baklava yufkası
300 gram ceviz içi (ya da antep fıstığı)
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 damla gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
Baklava yufkalarını açın ve ince ince yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Cevizleri ince kıyın ve az miktarını yufkaların arasına serpiştirin.
Yufkaları kat kat yerleştirmeye devam edin, her katına yağ sürmeyi unutmayın.
Üst kısmını kapatıp dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede şerbeti oluşturmak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç damla gül suyu katın.
Pişen baklavanın üstüne sıcak şerbeti dökün.
Baklavanın şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların fazla kurumasına dikkat edin. Her katı yağlarken ince bir tabaka oluşturmasına özen gösterin. Şerbeti yaparken kaynadıktan sonra limon suyunu eklemek, şerbetin daha koyu kıvamda olmasını sağlar. Ayrıca baklavanızın üzeri altın rengini alana kadar iyi pişmesine dikkat edin ki, dışı çıtır, içi yumuşak olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında bir bardak Türk çayı ya da rosehip çayı iyi gider. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunmak harika bir tercih olabilir.