Güney Kore Usulü Kızartılmış Kalamar
Tarife Giriş
Bu tarifte, kalamar parçaları dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak olacak şekilde kızartılmaktadır. Öncelikle kalamarlar uygun parçalar halinde doğranıp un, nişasta ve baharatlar ile buluşturuluyor. Ardından, sıcak yağda altın sarısı olana kadar kızartılıyor. Soslarla birlikte servis edilen bu tarif, partilerin vazgeçilmezi olacak ve herkesin ilgisini çekecek. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu lezzetli atıştırmalık tarifi, ailenizle veya arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Güney Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 100 gram un
- 50 gram mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 200 ml sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet limon (sosu için)
- 3 dal taze soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Kalamarları temizleyin ve halka şeklinde dilimleyin.
- Un, nişasta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta harmanlayın.
- Hazırladığınız karışıma kalamar parçalarını ekleyin ve iyice bulayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın.
- Isınan yağa, buladığınız kalamarları dikkatlice ekleyin.
- Kalamarlar altın sarısı olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Limon suyu ile tatlandırın ve taze soğan ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kalamarı kızartırken yağı iyice ısındığından emin olun, böylece kalamarın dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalır. Kalamarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi taktirde sertleşebilir. Ayrıca, yenilik arıyorsanız yanında hazırlayacağınız bir sos ile tatlandırmayı unutmayın. En basit sos tarifini, biraz yoğurt ve limon suyu ile hazırlayabilirsiniz. Bu basit öneriler sayesinde yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kızartılmış kalamar, soğuk bir bira veya taze naneli ayran ile mükemmel bir uyum sağlarken, yanında limon dilimleri ve çeşitli soslarla servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.
