İnce Yapıtaşlı Baklava
Tarife Giriş
İnce Yapıtaşlı Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kat kat hamurlardan ve cevizlerden oluşan bu tatlı, ağır bir şerbetle buluşarak aklınızdan çıkmayacak bir lezzet sunar. Yapımı kolay gibi görünse de doğru teknikler ve malzemeler kullanarak mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 300 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- Biraz pudra şekeri (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip kenara alın.
- Baklava yufkalarını bir düzleme serin ve üzerini örtün.
- Bir yufkayı alarak üzerine erimiş tereyağı sürün.
- Üzerine bir başka yufka koyup tereyağı sürmeye devam edin.
- Ceviz içini ince bölerek yufkaların arasına serin.
- Bu işlemi yufkaların yarısı kalana kadar tekrarlayın.
- Son yufkayı da üzerine sürüp dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, nar ekşisi ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- 20 dakika dinlendirin ve üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken hamurun ince olması çok önemlidir, mümkün olduğunca ince açın. Yeterince tereyağı kullanmak da lezzeti artırır. Fırında pişirme süresini iyi ayarlayın, fazla pişer ise yanabilir. Şerbet, baklava sıcakken eklenmeli ki hamur şerbeti iyice çeksin. Ayrıca iç harcında ceviz yerine fıstık da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile sunmak mükemmel bir lezzet uyumu yaratır. Dondurma ile de servis edilebilir.
