İncecik Yufka ve Fıstıkla Hazırlanan Türk Baklavası
Tarife Giriş
Baklava, Türk mutfağının en çok sevilen tatlılarından biridir. Hazırlanması biraz zaman alabilse de, lezzeti ile tüm emeğinizi unutturacak. İncecik açılan yufkalar arasında yer alan fıstıkların harika bir şerbetle buluşması, hem görsel hem de tat açısından muazzam bir deneyim sunar. Bu tarif, adım adım yapılışıyla size kolaylık sağlayacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 335 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram tereyağı
- 300 gram Antep fıstığı (öğütülmüş)
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğutun.
- Tepsiyi yağlayın, bir kat yufka serin ve üzerine tereyağı sürün.
- Yufkayı üst üste koyarak bu işlemi 10 kat yapın.
- Ara katlara fıstık serpiştirin.
- Son yufkayı da koyduktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Bu esnada şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin.
- Baklava fırından çıkınca sıcak şerbeti dökün.
- Biraz dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktalardan biri, yufkaların çok ince açılması ve her katın iyi yağlanmasıdır. Böylece baklavanız daha gevrek ve lezzetli olacaktır. Şerbeti, baklava fırından çıktıktan sonra sıcak olarak dökmek, tatlılığının her katmana yayılmasını sağlar. Ayrıca, baklavayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında özellikle Türk çayı, süzme yoğurt veya dondurma harika gider. Ayrıca, fıstık veya cevizle süslenmiş bir tabak, sunumları daha etkileyici hale getirebilir.
