Japon Usulü Sushi Hazırlama Rehberi
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı sushi yapımını adım adım anlatıyor. Suşi pirincinin nasıl haşlanacağından, taze sebzelerin nasıl hazırlanacağına kadar ek bilgilerle dolu. Misafirlerinize servis edebileceğiniz enfes sushi ruloları hazırlamak artık çok kolay. Ayrıca, yaratıcı stillerle tarifi zenginleştirebilir, kendi yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet nori yaprağı
- 1 avokado
- 1 tatlı kaşığı susam
- 150 gram somon
- 1 adet salatalık
Yapılışı
- Pirinci bir süzgeçte iyice yıkayın, suyu süzülene kadar bekletin.
- 2,5 su bardağı su ile pirinci bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Pirinç piştikten sonra ocaktan alıp, üzerine örtü koyup 10 dakika dinlendirin.
- Pirinç sirkesini, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Nori yaprağını sushi matına yerleştirin ve üzerine pirinç yayılacak şekilde yayın.
- Sushinin orta kısmına somon, avokado ve salatalık dilimleri ile susam ekleyin.
- Matın bir ucundan başlayarak nazikçe rulo yapın.
- İlk rulenizi tamamladıktan sonra dilimleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Sushi yaparken en önemli nokta, pirincin doğru bir şekilde pişirilmesidir. Pirinci yıkadıktan sonra nişastasının tamamen çıkması için iyice durulamak önemlidir. Ayrıca, pirinç sirkesi ile tatlandırma işleminde şeker ve tuzun iyice erimesini sağlamak güzel bir tat dengesi yakalamanıza yardımcı olur. Ruloları dilimlerken bıçağı her seferinde ıslatmanız keskin ve düzgün dilimler elde etmenizi sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sushi yanında genellikle soya sosu, wasabi ve zencefilli turşu ile servis edilir. Ayrıca, yeşil çay veya Japon birası ile mükemmel bir uyum sağlar.
