Karadeniz'den Gelen İkram: Fındıklı Tarator
Tarife Giriş
Fındıklı Tarator, yoğurt, ceviz, fındık, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan leziz bir mezedir. Öncelikle yoğurt ve baharatları karıştırın, ardından ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış ceviz-fındıkları ekleyerek harmanlayın. Son adımda üzerine zeytinyağı ve isteğe göre dereotu serpiştirerek servis yapın. Hafif ve besleyici olmasıyla diyet dostudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 100 gram ceviz içi
- 100 gram fındık
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadına göre)
- İsteğe bağlı: Dereotu
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kasede güzelce çırpın.
- İnce doğranmış sarımsağı ilave edin ve karıştırın.
- Ceviz ve fındıkları kıyın, ardından yoğurda ekleyin.
- Tuz ekleyip karıştırdıktan sonra, zeytinyağını ilave edin.
- Karışıma isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu ekleyin.
- Hazırladığınız taratoru servis tabağına alarak üzerini düzleyin ve artık soğutun.
Püf Noktaları
Fındıklı Tarator yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir, akıcı ve taze yoğurt tercih edin. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ceviz ve fındığın tazeliği de yemeğin lezzetini artırır. Taratorunuz hazır olduktan sonra, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin; bu, malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı Tarator, yanında zeytinyağlı enginar, acılı ezme ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak soğuk ayran ile birlikte sunabilirsiniz.
