Karadeniz Fındık İle Büyüleyen Horon Tarifi
Tarife Giriş
Horon, yöresel malzemelerin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bir Karadeniz lezzetidir. Fındığın eşsiz tadıyla birleşerek, un, su ve tuzla hazırlanan hamurun tavada pişirilmesiyle yapılan bu yemek, sıcacık servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pratik ve lezzetli olmasının yanı sıra, besleyici yönüyle de öne çıkan horon, sofralarınızı süsleyecek ideal bir atıştırmalık.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 50 gram fındık (iri dövülmüş)
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kaseye un ve tuzu koyun, karıştırın. Su ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini ince yuvarlaklar halinde açın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, açtığınız hamurları önceden dövülen fındık ile birlikte tavada kızartın.
- Her bir tarafını güzelce kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce dilerseniz yanında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Horon yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi çok önemlidir. Bu, hamurun daha lezzetli olmasını sağlar. Fındığın ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha fazla fındık ekleyerek yemeğinizin çıtırlığını artırabilirsiniz. Ayrıca, horonları kızartırken yağı yeterince ısıtmak, iç kısmının hamurlaşmasını engeller ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Sıcak servis ederseniz tadını daha iyi alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Horon, yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir şarap ya da ferahlatıcı bir ayran ile de tüketebilirsiniz.
