Karadeniz'in Vazgeçilmezi: Mısır Unu Helvası
Tarife Giriş
Mısır Unu Helvası, geleneksel Türk tatlılarından biri olup, mısır ununun kavrulmasıyla hazırlanır. Tereyağı, şeker ve çeşitli kuruyemişlerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle bereketli sofraların vazgeçilmezidir. Helva, vazgeçilmez bir atıştırmalık olmasının yanı sıra misafirleriniz için de harika bir ikramdır. Her bir dilim, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Temel malzemeleriyle hafif bir tatlı arayanlara hitap eden bu özel tarif, herkesin beğenisine sunulmaktadır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eriterek, üzerine mısır ununu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Kavrulan unun üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve kaynar suyu unlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak pişirin ve koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Son olarak dövülmüş ceviz ve bademleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Helvayı şekil vermek üzere kalıplara dökün ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mısır Unu Helvası yaparken, unun rengi açık kahverengiden koyu renge doğru değişene kadar kavurma işlemini dikkatlice yapmalısınız. Çok fazla kavrulmaması için dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. Ayrıca, helvayı kalıpla şekillendirdikten sonra daha güzel görünmesi için üzerini dövülmüş ceviz veya bademle süsleyebilirsiniz. Helvayı dinlendirerek soğumasını sağlamak, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır Unu Helvası, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca taze meyve dilimleriyle de sunabilirsiniz.
