Karadeniz Tarzı Mısır Ekmeği Keki
Tarife Giriş
Mısır Ekmeği Keki, Akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış mısır unu, süt, yumurta ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanıyor. Yüksek nem içeren ve yumuşak dokusuyla ağızda dağılan bu kek, fırında pişirilerek lezzetli bir hale geliyor. Yanında doğal soslar ve yeşillikler ile servis edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 200 gram mısır unu
- 100 gram beyaz un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 250 ml süt
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı Akçaağacı şurubu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Büyük bir kapta mısır unu, beyaz un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları, sütü, eritilmiş tereyağını ve şekerleri çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mısır Ekmeği Keki yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, hamura ince doğranmış yeşil biber veya zeytin ekleyebilirsiniz. Kekin alt kısmının yanmaması için kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra daha iyi dilimleniyor, bu yüzden sabırlı olun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt veya labne ile servis edilebilir; aynı zamanda baharatlı soslar veya zeytin ezmesi ile mükemmel uyum sağlar.
