Karadeniz Usulü Cajun Tavuk: Tereyağında Bol Aroma
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle tavuk göğüsleri Cajun baharatlarıyla buluşarak marine ediliyor. Ardından Karadeniz tereyağında kızartılarak dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalacak şekilde pişiriliyor. Yanında servis edilecek garnitürler ile harika bir uyum yakalıyor. İster gün ortasında hafif bir öğün, ister akşam yemeği için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika hazırlık + 15 dakika pişirme = toplam 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı, Cajun mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 50 gram Karadeniz tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (suyu)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze kekik
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini bir kapta Cajun baharatı, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada Karadeniz tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eriyince marine edilmiş tavukları ekleyin.
- Tavukları her iki tarafı altın rengini alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Son olarak, taze kekikleri ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Cajun baharatları, kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir, daha fazla baharat ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. Tereyağının kaliteli olmasına ve katı kalmamasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Tavukların marine süresini artırmak, tadının daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca sebzelerle zenginleştirilmiş garnitürler ile birlikte sunmak da yemeğinize farklı bir boyut katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, sebze salatası veya fırınlanmış sebzelerle birlikte harika bir uyum sağlar.
