Karadeniz Usulü Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Mıhlama, özellikle Karadeniz Bölgesi'ne ait klasik bir tariftir ve genellikle kahvaltılarda tercih edilir. Mısır unu, peynir ve tereyağının harmanlanmasıyla hazırlanan bu yemek, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pişirme süreci son derece basittir ve sonuçlar her zaman tatmin edicidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 200 gram Trabzon peyniri (veya tercihe göre beyaz peynir)
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir tencereye suyu ve tuzu koyarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra mısır ununu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Mısır unu iyice suyu çekince, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Peynir parçalarını ilave edin ve peyniri eritmek için karıştırmaya devam edin.
- Yemek kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mıhlama yaparken kullanılan peynir oldukça önemlidir. İyi bir aroma ve lezzet için, Trabzon peyniri tercih etmek en iyisidir. Kıvamı tutturmak için suyu ve mısır ununu dikkatli bir şekilde eklemeli ve karıştırmalısınız. Ayrıca, yemeğinizi daha zengin hale getirmek için içine biber ya da mantar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlama, taze ekmek, zeytin ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında çay ile mükemmel bir kahvaltı alternatifi olabilir.
