Karalahana Sarması ile Taco Kabukları: Eşsiz Bir Lezzet
Tarife Giriş
Karalahana sarması, mısır unundan yapılmış çıtır taco kabuklarında sunuluyor. Öncelikle karalahanalar haşlanarak yumuşatılır ve ardından iç malzeme ile doldurulur. İç harç olarak genellikle pirinç, baharatlar ve sebzeler kullanılır. Taco kabukları fırında pişirilerek çıtır hale getirilir ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vejetaryen Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram karalahana
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
- 8 adet mısır unlu taco kabuğu
Yapılışı
- Karalahanaları kaynar suda haşlayın ve yumuşayınca süzün.
- Pirinci yıkadıktan sonra 2 su bardağı suyla pişirin, suyunu çektiğinde ocağı kapatın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış karalahanayı doğrayın ve kavrulan soğan ve sarımsakla karıştırın.
- Pişen pirinci ekleyin ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Taco kabuklarını fırında 5 dakika ısıtın.
- Kabukların içine karalahana harcını doldurun ve servis edin.
Püf Noktaları
Karalahana sarmasını yaparken, karalahanaların iyice yumuşadığından emin olun. İç harcını damak zevkinize göre baharatlandırabilir, isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz. Taco kabuklarını fırında ısıtmak, çıtırlığını artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca kabukların yanmaması için kabukları kontrol etmeyi unutmayın. Dilediğiniz sebzeleri kullanarak tarife zenginlik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, salsa sos veya yoğurtlu dip sos sunabilirsiniz. Ayrıca yanında hafif bir salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
