Kremalı Et Sote Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı et sote, lezzetli et parçalarının krema, mantar ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle etler sote edilir, ardından mantarlar eklenir ve krema ile birleşerek zengin bir sos elde edilir. Özellikle pirinç pilavı ya da makarna ile servis edildiğinde mükemmel uyum sağlar. Bu tarif hem pratik hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Rus mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Biraz maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- 1. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- 2. Sıvı yağı tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- 3. Dana kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4. Mantarlara ekleyin, karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- 5. Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- 6. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- 7. Servis yapmadan önce üstüne maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kremalı et sote yaparken etlerinizi marine etmeniz lezzetini artıracaktır. Marine için yoğurt veya zeytinyağlı karışım kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında ateşi çok yüksek tutmaktan kaçının, aksi takdirde etler sertleşebilir. Ayrıca, krema eklenmeden önce etlerin tamamen piştiğinden emin olun. Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, krema yerine süt ve un karışımı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kremalı et sote, yanında taze yapılmış bir pirinç pilavı veya fettucine makarna ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile denge sağlayarak öğününüzü tamlayabilirsiniz.
