Kremalı Nohut Mezesi
Tarife Giriş
Bu tarif, nohut, tahin, limon suyu ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir kremalı nohut mezesi formülüdür. Hazırlanması oldukça pratik olan bu meze, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Servis sırasında üzerine zeytinyağı ve kimyon serpiştirerek leziz bir dokunuş katabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir başlangıç!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kararbiber
- Su (gerekirse)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Nohutları bir mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar karıştırın.
- Tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- İyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse bir miktar su ekleyin.
- Karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kimyon serpitebilirsiniz.
- Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı nohut mezesi yaparken en önemli püf noktalardan biri, nohutların iyi püre haline getirilmesidir. Nohutların taze ve iyi haşlanmış olması lezzeti artırır. Tahin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, fazla tahin yoğun bir tat verebilir. Mezeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Hazırladığınız mezenin yanında zeytinyağı ve kimyon kullanmanız, enfes bir tat verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı nohut mezesi, taze sebzelerle, özellikle havuç, salatalık, ve tatlı biber dilimleriyle harika gidiyor. Ayrıca pita ekmek veya tortilla chipleri ile birlikte sunulabilir. Akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanında, meze olarak da tercih edilebilir.
