Kremalı Tavuk Tikka Masala: Bir Hint Klasiği
Tarife Giriş
Kremalı Tavuk Tikka Masala, tavuk, krema ve baharatların harika birleşimiyle hazırlanmış bir Hint yemeğidir. Genellikle pirinç veya naan ekmek ile servis edilen bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Tavuk parçaları, marinasyon işlemi sonrası baharatlı sos ile pişirilir, ardından krema eklenerek zengin bir lezzet elde edilir. Bu tarif, kolayca evde hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 ml krema
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarımsak rendesi
- 2 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 çorba kaşığı taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir kabın içine alın.
- Üzerine zencefil, sarımsak, garam masala, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırarak 30 dakika kadar marine edin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika soteleyin.
- Domates püresini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın, ardından 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk Tikka Masala yaparken, tavuğu marine etme süresini uzatmak, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, krema ekleyince sosu fazla kaynatmamaya dikkat edin. İsterseniz sebzelerle zenginleştirerek daha sağlıklı bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre kullanarak yemeğin tadını kişiselleştirebilirsiniz. İyi sonuçlar alabilmek için kaliteli baharatlar kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk Tikka Masala'nın yanında genellikle basmati pirinci veya naan ekmek tercih edilir. Ayrıca yanında yoğurtlu bir salata veya taze sebze mezesi ile sunarak yemeği tamamlayabilirsiniz.
