.Laz Börek: Geleneksel Lezzetler İle Dolu Bir Pide
Tarife Giriş
Laz Börek yapmak için öncelikle yufkalar hazırlanır ve iç harcı, genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanakla hazırlanabilir. Yufkalar, iç harçla doldurulup katlanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir börek elde edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak, sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- 200 gr ıspanak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Ispanakları temizleyin ve doğrayın. Peynirleri bir kapta ezip karıştırın.
- Bir tava içinde zeytinyağını ısıtın, doğranmış ıspanakları ekleyin ve soteleyin.
- Sotelenen ıspanakları peynir karışımına ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birine zeytinyağı sürüp harcı yerleştirin.
- Yufkaları katlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmenizi öneririm. İç harcı için kullanacağınız peynirleri isteğe göre çeşitlendirebilir, lor peyniri ekleyerek daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları katlarken havalandırmak için fazla sıkı bir şekilde kapatmamaya özen gösterin, bu sayede güzelce kabaracaklar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Laz Börek'in yanında yoğurt, ayran ya da turşu gibi ek gıdalar harika bir uyum sağlar.
