Lezzetli Akçaabat Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Akçaabat Köftesi, yağsız kıyma, ince bulgur, soğan ve özel baharatların harmanlanmasıyla yapılan bir köfte çeşididir. Sadece 30 dakika içinde hazırlanabilir ve fırında ya da mangalda pişirilebilir. Köfteleri yanına taze yeşillikler ve yoğurt ile servis ederek bu tarifi mükemmelleştirebilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu enfes köfte, damaklarda kalıcı bir tat bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 100 gram ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- Köfte için 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bulgar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, baharatları ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcının homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Hazırladığınız köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonra şekil verin.
- İsterseniz köfteleri fırında 20 dakika pişirin ya da mangalda pişirin.
Püf Noktaları
Akçaabat Köftesi hazırlarken kıymanızın yağsız olmasına dikkat edin, böylece daha sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için önceden hazırlayıp dinlendirebilirsiniz. Ayrıca köfteleri mangalda pişirirken, etleri fazla karıştırmamaya özen gösterin ki köfteler dağılmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akçaabat Köftesi, yanında pilav, soğuk meze veya zeytinyağlı sebzeler ile servis edilebilir. Ayrıca, taze naneli yoğurtlu salata ve pide ile de hoş bir uyum sağlar.
