Lezzetli Çin Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli Çin mantıları için adım adım rehber sunmaktadır. İster atıştırmalık olarak, ister ana yemek olarak servis edebileceğiniz bu mantılar, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek. İçi sebze ve et karışımıyla dolu olan mantılar, buharda pişirilerek hafif bir alternatif oluşturur, aynı zamanda soslarıyla birlikte sunulduğunda muhteşem bir tat deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 200 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı lahana (ince doğranmış)
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Su ekleyerek hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dış harcı için, kıyma, soğan, lahana, yeşil soğan, tuz, karabiber ve zencefili karıştırın.
- Hamurdan küçük parçalar koparın ve açın.
- Her bir yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatıp mantı şekli verin.
- Buhar tenceresine su ekleyin ve kaynatın.
- Mantıları buharda 15-20 dakika pişirin.
- Sos için, soya sosunu bir tabağa dökün ve mantılarla birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Mantılarınızı hazırlarken hamurun tamamen pürüzsüz ve elastik olmasına dikkat edin, bu, pişirme sırasında düzgün bir forma sahip olmalarını sağlar. İç harcı zenginleştirmek için farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Mantıları buharda pişirmek yerine kaynar suda haşlayabilirsiniz, ancak buharda pişirme lezzeti artırır. Sos olarak soya sosu harika bir tercihtir; ayrıca ise acı sos veya sirke ile denemek de mantının lezzetini zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çin mantısının yanında yeşil salata, ördek sosu veya acı biber sosu harika gider. Ayrıca, bu mantıları sıcak bir çorba ile birlikte servis ederek doyurucu bir yemek oluşturabilirsiniz. Jasmine çayı veya hafif bir beyaz şarap ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.
