Lezzetli Meksika Usulü Enchiladas Tarifim
Tarife Giriş
Enchiladas, Meksika'nın klasik lezzetlerinden biri olup, tortilla ekmeği içinde et, sebze ve peynir karışımının yer aldığı, ardından salsa sosu ile zenginleştirilen bir yemektir. Kolayca hazırlanan bu tarif, hızlıca her türlü etkinlikte servis edilebilir. İşte, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak Enchiladas tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet mısır tortilla
- 400 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı salsa sosu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet sarı biber (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuza göre
Yapılışı
- Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarı biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Tavuk, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Her tortilla parçasının ortasına tavuk karışımından koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Tortillayı rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm tortillalar için aynı işlemi tekrarlayın ve üzerine salsa sosunu dökün.
- Önceden preheated 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Enchiladas yaparken en taze malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Tortilla ekmeğini hazırlarken yırtılmasına dikkat edin; bu, dolgu malzemelerinin akmasını önler. Ayrıca, salsa sosunu kendi damak zevkinize göre ayarlayarak daha baharatlı ya da daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Fırında pişirdikten sonra üzerine ekstra peynir eklemek, enfes bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Enchiladas, yanında guacamole, salsa sosu veya acılı sos ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca bir kadeh margarita veya taze limonata ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
