Lezzetli Pad Thai Tarifi
Tarife Giriş
Pad Thai, Tayland mutfağının vazgeçilmez bir ürünüdür ve genellikle tavuk, karides veya sebzelerle hazırlanır. Nohut veya badem gibi protein kaynakları ile zenginleştirilmiş, fıstık ve lime ile tatlandırılmış ince pirinç erişteleri ile sunulmaktadır. Bu tarifle birlikte hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tay Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram ince pirinç eriştesi
- 150 gram tavuk göğsü (doğranmış)
- 100 gram karides (istenirse)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı bean sprout (filizlenmiş fasulye)
- 50 gram fıstık (ezilmiş)
Yapılışı
- Pirinç eriştelerini kaynar suda 10 dakika bekletin ve süzün.
- Bir tavada yağ kızdırın ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Altın rengi alana kadar pişirin.
- Sarımsağı ekleyin ve tat vermesi için 1 dakika soteleyin.
- Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Pirinç eriştelerini ve tüm sosları (soya sosu, limon suyu, bal) ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak bean sproutları ve doğranmış yeşil soğanları ilave edin.
- Servis yapmadan önce ezilmiş fıstıkları üzerine serpin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken, eriştelerinizi çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde yemeğiniz lapa lapa olabilir. Sos oranlarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği zenginleştirmek için taze baharatlar eklemek de iyi bir fikir olabilir. Sunumda lime dilimleri kullanarak yemeğinizi daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, yanında taze bir salata veya hindistancevizi sütü ile hazırlanmış çorbalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ile beraber servis ederseniz, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
