Lezzetli Raclette: Evde Kolay Hazırlama
Tarife Giriş
Raclette, sıcak peynirin patates ve çeşitli yan malzemelerle servis edildiği lezzetli bir yemektir. Geleneksel olarak büyük bir peynir parçası eritilir, ardından dilimler halinde kesilen patateslerin üzerine dökülerek servis edilir. Yanında turşu, sebzeler ve et ile zenginleştirilen bu tarif, kalabalık oturumlar için idealdir ve herkesin damak zevkine hitap eder. Hazırlaması oldukça basit ve keyifli olan Raclette, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İsviçre Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram Raclette peyniri
- 1 kg küçük boy patates
- 200 gram turşu
- 200 gram salam
- 200 gram jambon
- 150 gram mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklu olarak tuzlu suda haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyin. 5-7 dakika kavurun.
- Raclette peynirini dilimleyin ve eritme aparatı veya fırında eritin.
- Haşlanmış patatesleri servis tabağına alın.
- Üzerine eritilmiş Raclette peynirini dökün.
- Yanında turşu, jambon ve salam ile servis edin.
- İsteğe bağlı olarak, mantarları ekleyip karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Raclette yaparken peynirin kalitesi oldukça önemlidir, bu yüzden iyi bir Raclette peyniri seçmeye dikkat edin. Ayrıca, patatesleri kabuklu haşlasanız, lezzetlerini daha iyi korurlar. Eğer erimemiş peynirle hizmet ediyorsanız, uygun bir eritme aparatı kullanmayı unutmayın. Yanında sunacağınız malzemeleri çeşitlendirerek, farklı tatlar yaratabilirsiniz. Unutmayın, Raclette yemeği paylaşmak içindir; bu yüzden kalabalık bir grup ile yapmanız harika olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Raclette yanında çeşitli turşular, ızgara sebzeler, beyaz şarap veya yerel bira ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, düz kızartılmış ekmek veya çeşitli soslar ile de zenginleştirilebilir.
