Meksika Usulü Tacos El Pastor Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, Meksika'nın geleneksel street food'u Tacos El Pastor'un evde nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde anlatır. Marine edilmiş et, doğru baharatlarla lezzetlendirilerek pişirilir ve taze sebzeler ile birlikte tortilla ekmeğine sarılarak sunulur. Eğlenceli ve kolay bir yemek deneyimi sunan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir tercih olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (tercihen kaburga)
- 2 yemek kaşığı ananas suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- tortilla ekmeği
Yapılışı
- Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve derin bir kapta ananas suyu, kimyon, kekik, biber salçası ve sarımsak ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen etleri ızgara ya da tavada, her iki tarafı iyice pişene kadar kızartın.
- Et piştikten sonra, ince dilimler halinde kesin.
- Tortilla ekmeklerinin üzerine bir miktar et koyun.
- Üzerine doğranmış soğan, domates ve kişniş ekleyin.
- İsteğe göre lime suyu sıkarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tacos El Pastor yaparken en önemli püf noktasının eti iyi bir şekilde marine etmek olduğuna dikkat edin. Etin tadının iyice oturması için marinat süresini en az 30 dakika yapmalısınız. Ayrıca, taze malzeme kullanmak lezzeti artıracak, yemeğin yanında lime suyu sıkmak da tazelik katacaktır. Tacos'unuzu servis ederken, yanına acı sos veya guacamole de eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tacos El Pastor yanında guacamole, acı sos veya kremalı avokado sosu, taze salata ve mısır cipsi ile harika bir uyum sağlar.
