Mıknatıs Gibi Çeken Muhlama Tarifi
Tarife Giriş
Muhlama, mısır unu, peynir ve tereyağı ile hazırlanan, özellikle kahvaltılarda tercih edilen sıcacık ve uzayan bir lezzettir. Mısır ununu tereyağı ile biraz kavurduktan sonra su ekleyip karıştırarak pişirin. Son aşamada üzerine peynir ekleyerek bir süre daha pişirin. Sıcak servis edildiğinde lezzeti ve kokusu herkesin ilgisini çekecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 4 su bardağı su
- 200 gram dil peyniri veya cheddar peyniri
- 100 gram tereyağı
- Tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- Mısır ununu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş suyu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Karışım kaynamaya başlayınca, tuzunu ekleyin.
- Peynirleri ekleyin ve iyice karıştırın. Peynirler eridikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Muhlama yaparken mısır ununu kavururken dikkatli olun; yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Peyniri eklerken sevdiğiniz ve iyi eriyen bir peynir seçmek, lezzetinizi artıracaktır. Servis yapmadan önce, biraz daha tereyağı ile üzerini zenginleştirebilirsiniz. Afiyetle tüketin!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhlama, yanında taze ekmek, zeytin veya bal ile harika bir uyum sağlar. Kahvaltılarınızda çay ile birlikte sunabilirsiniz.
