Mısır Unlu Arepas ile Zengin Karadeniz Peynirli Harç
Tarife Giriş
Mısır unlu arepas, mısır unu ve su ile hazırlanan kolay bir hamur ile yapılır. Bu hamur, yuvarlak diskler halinde pişirilir. İç harcı ise, zengin Karadeniz peynirleri, yeşil soğan ve baharatların karışımı ile hazırlanır. Arepas, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir yapı kazandırarak, peynir harcı ile birlikte sunulur. İşte kolay ve lezzetli bir tarif ile sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Latin Amerika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram mısır unu
- 400 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir (Karadeniz peyniri)
- 100 gram lor peyniri
- 2 dal yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta mısır ununu ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından ince diskler oluşturun.
- Bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve arepasları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Bu arada, beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
- Arepaslar piştikten sonra ortalarından kesip peynirli harcı yerleştirin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Arepasların dışının daha çıtır olması için tavayı önceden iyice ısıtın. Mısır ununu iyi bir şekilde yoğurduğunuzdan emin olun ki, hamur yeterince pürüzsüz olsun. Peynirlerin tuz oranını dikkatli ayarlayın çünkü bazı peynirler oldukça tuzlu olabilir. Ayrıca harcın içine farklı sebzeler ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce arepasların üstüne taze otlar serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, yeşil salata, avokado sosu ve çeşitli turşular ile harika bir uyum gösterir.
