Muhlama Eşliğinde Meksika Usulü Fajita Tarifi
Tarife Giriş
Muhlama eşliğinde Meksika usulü fajita, zengin bir iç harcı ve yumuşak tortilla ile hazırlanır. Tavuk veya et kullanarak çıtır sebzelerle harmanlanmış bu tarif, muhallebisiyle yeni bir boyut kazanır. Servis sırasında ayrı bir tabakta sunulan muhlama, fajitanın üzerine konularak lezzetini arttırır. Doyurucu ve lezzetli bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Mexican mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (veya sığır eti)
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 paket tortilla ekmeği
- Baharatlar: kimyon, pul biber, karabiber, tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı muhlama için gerekli malzemeler (mısır unu, tereyağı, beyaz peynir, su)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve zeytinyağında kızartın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Yarım su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada muhlama için tereyağını eritip mısır ununu ekleyin, karıştırarak kavurun. Ardından su ve beyaz peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırlanan fajitayı tortilla ekmeği ile birlikte servis tabağına alarak muhallebisiyle birlikte sunun.
Püf Noktaları
Fajitanızı daha renkli hale getirmek için farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Muhlama hazırlarken su miktarını, kıvamına göre ayarlayarak daha yoğun ya da daha akışkan bir muhallebi elde edebilirsiniz. Tortilla ekmeklerini ılık olarak servis ederseniz lezzetleri daha çok ön plana çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, salsa sosu veya taze limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
