Nefis Zeytinyağlı Levrek Tabağı
Tarife Giriş
Zeytinyağlı levrek, taze levrek filetolarının zeytinyağı ve çeşitli otlar ile marine edilip sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması kolay olan bu değişik tarif, misafirleriniz için de etkileyici bir sunum yaratır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, halka halka doğranmış
- 1 su bardağı cherry domates
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Levrek filetolarını bir kabın içine alarak üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice harmanlayarak 15 dakika marine edin.
- Bir tavaya doğranmış soğan, biberler ve domatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Marine edilen levrek filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Taze kekik dallarını ekleyin ve kapağını kapatın.
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda levreklerin üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı levrek yaparken, taze balık kullanmak lezzetini artıracaktır. Marine süresi, balığın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzelerin tazeliğine dikkat edin, bu tarife çok şey katar. Yemek servis edilmeden önce, üzerine biraz daha limon suyu squeeze etmek de ekşilik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, içme suyu ve hafif bir beyaz şarap harika bir eşlikçi olacaktır.
