Renkli Kore Usulü Karışık Pilav
Tarife Giriş
Bibimbap, Kore mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Genellikle pişmiş sebzeler, marinatlı et, yumurta ve pilav ile hazırlanır. Hepsi bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir renk ve tat dengesi çıkar. Sebzeler, et ve yumurtanın karıştırılarak servis edilmesiyle sunulan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Ayrıca sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 100 gram kıyma (sığır veya domuz eti)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet avokado (isteğe bağlı)
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri birkaç kez yıkayıp süzün, ardından 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alın ve pişirin.
- Ayrı bir tavada, kıymayı soya sosu, sarımsak, tuz ve biberle kavurun.
- Ispanakları hafifçe haşlayın ve süzün.
- Havuçları da hafifçe soteleyin.
- Yumurtaları tavada çırpıp, omlet şeklinde pişirin ve dilimleyin.
- Pişen pirinci geniş bir kaseye alın, üzerine sebzeleri, kıymayı ve omlet dilimlerini yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş avokado ekleyin ve susam yağını gezdirin.
- Hepsini karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Bibimbap yaparken kullanacağınız sebzelerin taze olması önemlidir. Renkli sebzeler kullanarak sunumunuzu görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sos oranını damak tadınıza göre ayarlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Yumurtayı pişirmeden önce bir dakika kadar hızla çırparsanız, daha fluffly bir omlet elde edersiniz. Son olarak, bibimbap'ı servis etmeden önce farklı sosları denemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bibimbap'ı Kore turşusu veya kimchi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kadeh yeşil çay ile muhteşem bir uyum yakalayacaktır.
