Sıcak ve Lezzetli Muhlama Tarifi
Tarife Giriş
Muhlama, Karadeniz mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Mısır ununun tereyağı ve peynir ile birleşmesiyle hazırlanan bu sıcak yemek, akışkan yapısı ve muhteşem tadıyla öne çıkar. Bu tarifte, malzemelerin dengeli bir şekilde kullanılması sayesinde tam kıvamında ve enfes bir muhlama elde edeceksiniz. Genelde kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen muhlama, yanında ekmekle servis edildiğinde doyurucu bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
- Mısır ununu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
- Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Muhlama yaparken tereyağını iyi eritmek, mısır ununun karamelize olması açısından önemlidir. Mısır ununu kavururken yanmamasına dikkat edin. Peynirin lezzetli ve akışkan olması için kaliteli bir beyaz peynir tercih etmenizi öneririz. Ayrıca, muhlama daha fazla lezzet kazanması için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz. Servis yaparken, sıcak ekmekle birlikte sunmak, lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhlama, özellikle taze ekmek, zeytin, domates ve yeşilliklerle harika bir uyum sağlar. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz.
