Türk Mutfağının Vazgeçilmezi: Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Mıhlama, tereyağı, mısır unu ve peynirle yapılan kolay ve pratik bir yemektir. Öncelikle tereyağını tavada eritip mısır ununu kavurduktan sonra, üzerine yeteri kadar su ekleyerek karıştırıyoruz. Son adımda ise dilimlenmiş peyniri ekleyip, kaynayana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis edilen bu lezzet, yanında ekmek ile harika bir uyum gösterir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir (veya çeçil peyniri)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Mısır ununu ekleyerek 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kaynayınca peyniri ekleyin ve eriyene kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmekle keyfini çıkarın.
Püf Noktaları
Mıhlamanın kıvamı, mısır ununun kalitesine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ununuzu iyi seçtiğinizden emin olun. Ayrıca, peynirin tuz oranına dikkat ederek, ilave tuz eklemeyi ihmal edebilirsiniz. İsterseniz, içine taze baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mıhlama, özellikle sıcak tüketildiğinde lezzeti daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlama genellikle taze ekmek, zeytin, çay veya salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil biber veya domates gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.
