Uzakdoğu Esintili Peynirli Börekler
Tarife Giriş
Bu tarifte, Karadeniz'in taze peynirleriyle hazırlanan bir harç, ince spring roll hamurlarının içine sarılarak kızartılır. Hem çıtır çıtır dokusu hem de lezzet dolu iç harcıyla, bu börekler hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek. Hazırlık aşamasında işinizi kolaylaştıracak ipuçlarıyla birlikte, evde bu lezzeti hızlıca elde edebileceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk ve Uzakdoğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 paket spring roll hamuru (12 adet)
- 1 adet yumurta (hamurları yapıştırmak için)
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Peynirleri bir kaba alın ve çatal ile ezin.
- Maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Spring roll hamurlarını bir tezgaha serin ve her birinin ortasına peynirli harçtan koyun.
- Yumurtayı çırpın ve hamurun uçlarını yapıştırmak için kullanın.
- Tüm hamurları hazırladıktan sonra, derin bir tava veya tencerede yağı ısıtın.
- Börekleri altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Börekleri hazırlarken hamurun aşırı ıslanmadığından emin olun, bu çıtırlığını kaybetmesine neden olabilir. Yağı önceden yeterince ısıtmak, böreklerin daha iyi kızarmasını sağlar. Ayrıca, hamurları dolgun tutmak adına aşırı doldurmamaya özen gösterin. İsterseniz, iç harcınıza baharatlar ekleyerek lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu peynirli böreklerin yanında yoğurtlu sos veya acılı bir salça harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze bir salata veya asiatik bir sos ile de servis edilebilir.
