Vietnam Usulü Pho
Tarife Giriş
Bu lezzetli Pho tarifi, zengin ve aromatik et suyu ile hazırlanır. Tavuk veya sığır eti seçeneğiyle sunulabilen bu çorba, taze otlar, baharatlar ve pirinç noodle'ları ile zenginleştirilir. Hazırlaması kolay, hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, davet sofralarınıza da renk katacak. Kısa sürede hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 Dakika
- Pişme Süresi: 30 Dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 1 kg Sığır kemiği
- 200 gr Sığır müslü
- 1 adet Soğan
- 4 dilim Zencefil
- 2 adet Anason
- 1 çubuk Tarçın
- 4 diş Sarımsak
- 250 gr Pirinç noodle
- 4 su bardağı Su
- Himalaya tuzu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı Şeker
- 200 gr Taze fesleğen
- 200 gr Soya filizi
- Limon
Yapılışı
- Öncelikle sığır kemiğini ve müslüyü büyük bir tencereye koyun, üzerine su ekleyip kaynatın.
- Suyun kaynadığında yüzeydeki köpükleri alın, ardından soğanı, zencefili, anasonu, tarçını ve sarımsağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri kısık ateşte 30 dakika kaynatmaya devam edin.
- Bu arada pirinç noodle'larını ayrı bir tencerede paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın.
- Et piştikten sonra kemiği ve müslüyü çıkartın, tuz ve şeker ile tatlandırın.
- Pirinç noodle'larını kaselere paylaştırın ve üzerine sıcak et suyu dökün.
- Son olarak, taze fesleğen, soya filizi ve limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Pho hazırlarken, et suyu için kullanılan kemiğin kaliteli olması önemlidir; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın daha aromatik olması için baharatları eklerken biraz daha süre tanıyabilirsiniz. Servis sırasında, taze otlar ve limon ile sunum yaparak tatlarını zenginleştirmeyi unutmayın. Eğer acı seviyorsanız, taze biber dilimleri de eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pho'nuzun yanına taze sebzeler, baharatlı soslar ve Izgara tavuk veya deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum yaratabilirsiniz. Bunun yanı sıra, yanında yeşil çay veya ferahlatıcı bir içecek sunarak yemekten sonraki keyfi artırabilirsiniz.
