Çıtır Şerbetli Mısır Unlu Künefe
Tarife Giriş
Mısır unlu künefe tarifinde, öncelikle mısır unu, su ve tereyağı kullanarak çıtır çıtır bir taban hazırlanır. Ardından, iç harcı için lor peyniri ile tatlı şerbeti hazırlanarak katman katman yerleştirilir. Fırında pişirilen bu lezzet dolu tatlı, sıcak servis edilir ve üstüne soğuk şerbet dökülerek sunulur. Hem hazırlığı kolay hem de sunumu etkileyici olan bu tatlı, tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 150 gram tereyağı
- 500 ml su
- 300 gram lor peyniri
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Toz antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Mısır ununu, suyu ve tereyağını bir tencerede karıştırarak koyu bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye boşaltarak eşit şekilde yayın.
- Ayrı bir kapta lor peynirini hazırlayın.
- Hamurun üstüne lor peynirini serpiştirin.
- Fırında 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın; gül suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Pişen künefeyi fırından alın ve üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Servis etmeden önce, üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mısır unlu künefe yaparken, mısır ununun kalitesi önemli bir faktördür; mümkünse kaliteli bir mısır unu tercih edilmeli. Şerbeti eklemeden önce tatlının hafif ılık olmasına dikkat edin ki şerbet iyice çekebilirsin. Eğer daha fazla çıtırlık istiyorsanız, üzerini yağladığınızda tereyağı ile hazırlayın ve bu işlemden sonra hafif bir süre dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır unlu künefenin yanında süzme yoğurt veya dondurma gibi serinletici tatlar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile hoş bir ikili oluşturacaktır.
