Denizden Gelen Hamsili Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili Şekerpare, tuzlu hamsi ve şekerli hamurun mükemmel uyumunu sunan klasik bir Türk tatlısıdır. Taze hamsileri kullanarak hazırlanır ve tatlı hamur ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Farklı damak tatlarına hitap eden bu tarif, hem tatlı severler hem de deniz ürünleri hoşlananlar için ideal bir seçenek sunar. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir, misafirlerinizi etkileyecek lezzetiyle sofralarınızı süsleyebilir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 170 gram
- Kalori: 260 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze hamsi
- 250 gram un
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Üzeri için çekilmiş ceviz
Yapılışı
- İlk olarak, hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Hamsileri tuzlayarak dinlendirin.
- Ayrı bir kapta, un, toz şeker, kabartma tozu ve zeytinyağını karıştırın.
- Yumurta ve sütü ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içine tuzlu hamsiyi yerleştirin ve kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini çekilmiş ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsili Şekerpare yaparken kullanacağınız hamsilerin taze olması oldukça önemlidir. Ayrıca, hamurun tam kıvamında olması için un eklerken dikkatli olmalısınız. İç harcı oluştururken hamsilerin yeterince tuzlu olup olmadığını kontrol edin; aksi takdirde tat dengesini kaybedebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz tatlıyı biraz soğutun, ardından servis edin ki daha lezzetli olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili Şekerpare yanında taze limon dilimleri ve zeytinyağlı bir mezeyle servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile de mükemmel bir uyum sağlar.
