Elma Güllacı: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Elma Güllacı, ince güllaç yaprakları arasına yerleştirilmiş elma dilimleri ile hazırlanan, tarçın ve ceviz ile zenginleştirilmiş hafif bir tatlıdır. Süt ve şeker ile hazırlanan şerbet, tatlıya lezzet katarken gül suyu ile tatlı bir aroma kazandırır. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 3 adet elma
- 500 ml süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ½ su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra gül suyunu ilave edin ve ocaktan alın.
- Elmaları rendeyle veya ince dilimler halinde kesin. Bir kapta, elma dilimlerini tarçın ve ceviz içi ile karıştırın.
- Güllaç yaprağını geniş bir tepsiye serin ve hazırladığınız sütü üzerine dökün. Yapraklar yumuşayana kadar bekleyin.
- Yumuşayan güllaç yaprağının ortasına elma karışımını koyun ve diğer güllaç yapraklarıyla üstünü kapatın.
- Tatlıyı dilimleyerek servis edin ve üzerine arzuya göre ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Elma Güllacı yaparken güllaç yapraklarının kurumasına dikkat etmelisiniz; fazla bekletmemek için hızlı hareket edin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, elmalarda kullanılan çeşidi seçmek, tatlının lezzetini önemli ölçüde etkileyebilir. Ferah bir tat için yeşil elmalar tercih edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elma Güllacı, yanında bir top dondurma veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya kahveyle de servis edebilirsiniz.
