Elmalı Muhallebi Tarifi: Hafif ve Nefis Bir Tatlı

• 05.02.2025 02:43

Elmalı Muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Farklı lezzetlerin bir araya gelerek oluşturduğu bu muhallebili tatlı, elmanın doğal tatlılığı ile kremalı muhallebinin uyumunu sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek olan Elmalı Muhallebi, hem göze hem de damak tadına hitap etmektedir. Bu tarif sayesinde siz de kolaylıkla bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Elmalı Muhallebi, muhallebi ve elma karışımının mükemmel uyumunu sunan bir tatlı tarifidir. Öncelikle muhallebi hazırlanır, sonrasında elmalar karamelize edilerek muhallebinin üzerine eklenir. Hem lezzetli hem de hafif bir tatlı olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Tarif, adım adım açıklamalarla kolay bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç un
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 adet büyük boy elma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye sütü, pirinç ununu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
• Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve doğradığınız elma parçalarını ekleyin.
• Elmaların üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar karamelize edin.
• Soğuyan muhallebiyi kalıplara dökün ve üzerine karamelize elma karışımını ekleyin. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Elmaların karamelizasyonunda sabırlı olun, yakmadan güzel bir renk almasını bekleyin. Dilerseniz muhallebiyi süt yerine badem sütü ile de hazırlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı daha da tatlandırmak için üzerine biraz bal veya akçaağaç şurubu dökebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elmalı Muhallebi, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yaz salatası ile birlikte sunulduğunda masanıza ferah bir hava katabilir.