Fatsa Şalgamı Tatlısı: Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Fatsa Şalgamı Tatlısı, şalgam köklerinin doğal şekeri ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle şalgamlar kaynatılır, ardından şeker ve baharatlarla birlikte pişirilerek özel bir kıvama getirilir. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilen bu tatlı, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze şalgam
- 300 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Öncelikle şalgamları iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Bir tencereye suyu koyun ve şalgamları ekleyin, 10 dakika kaynatın.
- Daha sonra şalgamları süzün ve tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri, karanfil, tarçın ve limon suyunu ilave edin.
- Malzemeleri karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Fatsa Şalgamı Tatlısı yaparken şalgamların yaş ve taze olmasına özen gösterin. Özellikle karanfil ve tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için, şalgamın pişmeden önce 5 dakika tuzlu suda bekletilmesi önerilir. Ayrıca, tatlıyı dilimledikten sonra üzerine hafifçe ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fatsa Şalgamı Tatlısı, nane çayı veya doğal yoğurt ile mükemmel uyum sağlar.
