Fındıklarla Sarmalanmış Burma Kadayıfı
Tarife Giriş
Fındıklı Burma Kadayıf, ince kadayıfın fındık ile doldurulup sarılması ile hazırlanan ve ardından şerbetle buluşturulan bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda veya özel günlerde servis edilebilecek bu lezzet, basit ama etkili bir tarif ile evde kolayca hazırlanabilir. Kuruyemişlerin kıtırlığı, kadayıfın yumuşak dokusu ile birleşip mükemmel bir tat deneyimi sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram fındık (iri dövülmüş)
- 150 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip kadayıfı üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
- Dövülmüş fındığı kadayıfın ortasına yerleştirerek rulo halinde sarın.
- Hazırladığınız kadayıf rulolarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine şerbeti sıcak olarak dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Kadayıfın daha çıtır olması için, tereyağını sıcak olarak kullanmak ve şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökmek önemlidir. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için kaynamadan önce bir damla alıp soğuk suya koyarak kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, kadayıfı hazırlarken çalıştığınız yüzeyin ıslak olmamasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı Burma Kadayıfı, Türk kahvesi veya sütlü tatlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile servis etmek de farklı bir lezzet katabilir.
