Fırında Kazandibi: Sütlaç Misali Tatlı
Tarife Giriş
Kazandibi, yumuşak kıvamı ve hafif aroması ile tatlı krizlerinizi anında giderebilecek bir tariftir. Süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan muhallebi, fırınlandığında altındaki karamel tabakası ile muhteşem bir tat sunar. Sade veya tarçınlı olarak sunabileceğiniz kazandibi, hem göz doyurucu hem de lezzet dolu bir alternatif olarak, özellikle özel günlerde tercih edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika hazırlık + 45 dakika pişirme
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su (karamel için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (karamel için)
Yapılışı
- Sütü ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın.
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını 1 su bardağı su ile açın ve kaynayan süte ekleyin.
- Pişirmeye devam ederek muhallebiyi oluşturun ve vanilini ekleyin.
- Diğer tarafta, şeker ile karamel yapın; bir tavada şekerin erimesini bekleyin ve ardından bu karamelle bir fırın kabını kaplayın.
- Hazırladığınız muhallebiyi karamelize edilmiş fırın kabına dökün ve ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken karamelin yanmaması için dikkatli olun. Şekerin rengi açık kahverengi olunca ocaktan alın. Ayrıca muhallebiyi karamelize ettikten sonra fırından çıkartırken dikkatli olun, zira sıcak loko karamel yüzeyde kaygan bir zemin oluşturur. Servis öncesi hafif soğumasını beklemek tatlıyı daha iyi dilimlemenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazandibi, yanında tarçınlı kahve veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca ceviz veya fındık ile süsleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
