Fıstıklı Burma Kadayıf: Şerbetin Lezzetiyle Buluşuyor
Tarife Giriş
Fıstıklı Burma Kadayıf, ince kadayıf telinin fıstık ve tereyağı ile harmanlanarak burma şeklinde sarılması ile hazırlanır. Üzerine dökülen sıcak şerbet sayesinde yumuşak ve lezzet dolu bir tatlı haline gelir. Hazırlık aşaması oldukça keyifli olan bu tatlı, sunumu ile de göz doldurur. Fıstıkların, kadayıf ve şerbet ile buluşması bu tarife eşsiz bir lezzet kazandırır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 150 gram iç antep fıstığı (çekilmiş)
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kadıfı geniş bir tezgaha alıp, ellerinizle açın.
- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Çekilmiş fıstıkları kadayıfın üzerine serpiştirin.
- Kadıyafı burma şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Limon suyu ve vanilini ekleyin.
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 10-15 dakika dinlendirin.
- İsteğe göre, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Fıstıklı Burma Kadayıf yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kadayıfın yeterince kurutulmuş olmasıdır. Aksi takdirde pişirmesi zorlaşabilir ve lezzeti etkileyebilir. Tereyağını kadayıfa iyice yedirme işlemi de oldukça önemlidir; bu, tatlıyı hem lezzetli hem de doku olarak güzel bir hale getirir. Şerbeti dökmeden önce fırından çıkan kadayıfın sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede şerbet kadayıfı iyice çekecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Burma Kadayıf, özellikle Türk kahvesi veya sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sütlü tatlılar ile birlikte sunulabilir.
