Fıstıklı Şöbiyet
Tarife Giriş
Fıstıklı Şöbiyet, ince yufkaların fıstık ile buluştuğu, tatlı bir şerbetle buluştuğunda adeta bir lezzet patlaması yaşatan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, ince ince açılmış yufkalar, bol fıstık ve şekerli şerbet kullanarak yapılan bir tatlı tarifine yer veriyoruz. Hem lezzeti hem de görüntüsüyle herkesi etkileyecek olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gr yufka
- 200 gr file fıstık
- 100 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilin
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir katına eritilmiş tereyağından sürün.
- File fıstıkları yufkanın ortasına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
- Daha sonra ruloyu 3-4 cm boyunda keserek yağa ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, şeker ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın ve kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve servis yapmadan önce dinlendirin.
Püf Noktaları
Fıstıklı Şöbiyet yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların çok kuru olmaması ve şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi gerektiğidir. Böylece tatlı yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, fıstıkları taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin; bu tatlının lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Şöbiyet sıcak içecekler, özellikle Türk çayıyla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde tatlı keyfini artırır.
