Gül Suyuyla Lezzetlenen Geleneksel Güllaç Tarifi

• 29.12.2024 11:44

Gül Güllü Güllaç, Türk mutfağının zarif tatlılarından biri olarak sofralarınızı süsleyecek. Gül suyu ile zenginleştirilen bu hafif ve ferahlatıcı tatlı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi. Bu tarif sayesinde, gül suyu ve yufka'nın muhteşem birleşimi ile kalabalık misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici olan Gül Güllü Güllaç ile sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunun.

Tarife Giriş

Gül Güllü Güllaç, gül suyu ile tatlandırılmış süt ve şeker karışımında ıslatılan nişasta yufkalarının kat kat dizilmesiyle hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Antep fıstığı, ceviz veya hindistan cevizi ile süslenen bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından oldukça zengin bir deneyim sunar. Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan bu güllaç, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarife sahiptir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yufkası
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1/2 su bardağı Antep fıstığı
• Yeterince su (tüm malzemeleri ıslatmak için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, içine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
• Süt ısındıktan sonra, gül suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Güllaç yufkalarından birini geniş bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine süt karışımından dökün. Yufkayı ıslatacak şekilde sütü ekleyin.
• Bu işlemi 5 kat için tekrarlayın. Her katın arasına dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
• Son kat güllaç yufkasını yerleştirdikten sonra, kalan süt karışımını üzerine dökün ve 30 dakika bekletin.
• Gül Güllü Güllaç'ı Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Gül Güllü Güllaç yaparken kullanacağınız gül suyu kalitesi çok önemlidir. Saf ve doğal gül suyu kullanarak tatlınıza eşsiz bir aroma katabilirsiniz. Güllaç yufkalarını ıslatırken, sütün sıcak olmaması gerektiğine dikkat edin. Aksi takdirde yufkalar dağılabilir. Tatlının daha lezzetli olması için, süsleme aşamasında ceviz yerine fındık ya da hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. İstenildiği takdirde taze nane yaprakları ile süslenebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buz gibi bir limonata, taze nane yaprakları, nar suyu veya sade yoğurt ile iyi bir uyum sağlar.