Hamsi Şeklinde Şerbetli Kurabiye Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, güzel şerbetiyle kaplanmış ve hamsi şekline sokulmuş kurabiyeler hazırlanıyor. Hamur malzemeleri bir araya getirilerek yoğruluyor ve şekil verildikten sonra pişiriliyor. Ardından, sıcak kurabiyeler şerbetle buluşturuluyor. Sonuç mu? Yumuşacık, tatlı ve hafif baharatlı bir lezzet. İşte bu tarifle çayın yanına veya kahve sosyalleşmelerine eşlik edecek harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tarçını bir kasede karıştırın.
- Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin. Cevizleri ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamsi şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
- Kurabiyeleri servis tabağına alın ve soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kurabiyelerin hamurunu yoğururken dikkatlice malzemeleri bir araya getirmelisiniz. Aksi halde hamur fazla sertleşebilir. Ayrıca, fırından çıkan kurabiyelerin sıcak olmadığına emin olduktan sonra şerbet ile buluşturun. Şerbet koyulama işlemi, kurabiyelerin içine derinlemesine lezzet sinmesi için önemlidir. İsterseniz tarçın ve vanilin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, sıcak çay, filtre kahve veya süt ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca yanına hazırlayacağınız yoğurtlu mezelerle de mükemmel bir ikili oluşturur.
