Höşmerim Tarifi: Geleneksel Lezzet

08.01.2025 19:56

Höşmerim, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Özellikle Kütahya yöresine ait olan bu tatlı, un, süt ve şekerle yapılan, şerbetle buluşturulmuş muhteşem bir lezzettir. Kıvamı ve aromasıyla adeta damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile Höşmerim'i hem pratik hem de lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Höşmerim, un, süt ve şekerin bir araya gelmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle un kavrulur ve daha sonra süt eklenerek karıştırılır. Şekerle tatlandırılan karışım, en son şerbet ile buluşturulup servis edilir. Bu tarifle kolayca Höşmerim yapabilir, sevdiklerinize eşsiz bir tat sunabilirsiniz.

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Tatlı
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 200 kcal

Malzemeler

1 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
Üzerine unu ekleyin ve unun rengi kahverengi olana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
Şekeri ve vanilini ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
Kıvamı gözlediğinizde ocaktan alın ve bir tepsiye dökün.
Soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken unun kavrulma süresi çok önemlidir. Unun rengi değişene kadar kavurun, bu lezzetin derinliği için kritik öneme sahiptir. Ayrıca, süt eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerekmektedir. Yoğun kıvamlı bir tatlı isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim, özellikle çay saatlerinde veya kahvenin yanında harika bir ikramdır. Yanında çay ya da Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.