Karadeniz'in Efsanesi: Şerbetli Tereyağlı Islak Kek
Tarife Giriş
Tereyağlı şerbetli ıslak kek, hafif yumuşak yapısı ve bol şerbetiyle günün her saatinde sevebileceğiniz bir tatlıdır. Kuru ve unlu bir kek hamuru hazırladıktan sonra, pişen kekinizi en iyi şekilde şerbetle ıslatacak ve dinlenmeye bırakacaksınız. Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek şık bir sunum yapabilir, afiyetle tüketebilirsiniz. Sade ya da yanında bir top dondurma ile servis yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 100 gram tereyağı
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak çırpın.
- Yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatın.
- Kek fırından çıkınca, sıcak keke sıcak şerbeti dökün ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığında bekledikten sonra üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekin daha fazla lezzetli olabilmesi için şerbeti sıcak kekin üzerine döktükten sonra üzerini kapatıp dinlenmeye bırakmalısınız. Böylece kek, şerbeti iyice çeker ve daha yumuşak bir dokusu olur. Ayrıca, kekin dinlenmesi sırasında tereyağını eritmeden önce biraz ısıtmanız gerekir ki akışkan olsun. Süslemek isterseniz, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, yanında sıcak çay ya da kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca vanilyalı dondurma veya kaymak ekleyerek de sunabilirsiniz.
